煙で燻さず、その風味だけをお刺身にプラスした「刺身とろさば 薫味」。「薫製」ではなく「薫味」です。さばの身に火は通っておらず、乾燥もさせていないので、新しいさばの美味しさが味わえます。身がとろりと口の中で溶け、薫製風味が鼻を抜けてさばの旨味と非常によく合います。サラダのトッピングやカルパッチョなどの洋風料理に最適です。